Universitat de Valencia

Ya puede consultar los primeros resultados del proyecto sobre la Calidad y la Innovación en la Industria Agroalimentaria Ecológica en España.

Pinchando sobre las siguientes entradas, podrá conocer los informes que resulten de su interés:

1. Informe sobre Retos y Oportunidades para la Industria Agroalimentaria Ecológica Española
2. Análisis comparativo de la normativa de gestión de la calidad y seguridad alimentaria para las empresas del sector agroalimentario ecológico.
3. Informe descriptivo de los resultados del estudio empírico sobre la Industria Agroalimentaria Ecológica Española
4. Documento de trabajo del modelo de investigación: La formalización y la cultura organizativa como catalizadores de las relaciones entre la gestión de la calidad y la capacidad de ambidestreza.

Se ha iniciado el trabajo de campo del proyecto ECO2015-71380-R (MINECO/FEDER), financiado por el Ministerio  de Economía, Industria y Competitividad, sobre la calidad y la innovación en la industria agro-alimentaria ecológica en España, que desarrolla nuestro equipo de investigación.

Se ha enviado un mail a la atención del Gerente/Director de las empresas del sector en el que se solicita colaboración para completar un sencillo cuestionario on-line. La información se completará con la proporcionada por el director de calidad o director técnico de la misma empresa.

Las personas que participen en el trabajo recibirán tres informes: un primer informe  sobre los retos que afronta actualmente el sector ecológico, un segundo sobre el análisis comparativo de la normativa de gestión de la calidad aplicable por las empresas del sector agroalimentario ecológico,  y un tercer informe  con los resultados finales del estudio (todos los resultados se presentarán siempre de forma agregada).

Si desea participar en el trabajo pero no ha recibido el correo electrónico, puede ponerse en contacto con el grupo de investigación a través de los correos electrónicos de los miembros del equipo.

El pasado 2 de mayo de 2017, se celebró en el salón de grados de la Facultat d’Economia la mesa redonda Calidad e Innovación en el sector Agroalimentario Ecológico: Retos y Oportunidades, como continuación de la celebrada el pasado mes de enero en la que participaron representantes de las administraciones públicas y organizaciones relacionadas con la temática.

En esta última jornada participaron los directivos de empresas del sector:

• Joaquín del Río, Director de Calidad, I+D y Medio Ambiente en Grupo Dulceso
• Carlos Chornet, Director en The Muesli Up Company
• Fidel Pascual, Director Técnico de Herbes del Molí
• José Bou, Gerente de JB Natural Foods.

La mesa estuvo moderada por la catedrática María Moreno.

El día 26 de enero se ha celebrado la mesa redonda sobre Calidad e Innovación en el sector Agroalimentario Ecológico, Retos y Oportunidades organizada por el Máster en Gestión de la Calidad. En la mesa han participado

• Dña. Maite Cháfer Nácher, Directora General de Desenvolupament Rural I Política Agrària Comuna, PAC. Generalitat Valenciana
• Dña. María Dolores Raigón Presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, SEAE
• D. José Antonio Rico, Presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana CAEV
• D. José Miguel González Otero, Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica. Dirección General de la Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
• D. Víctor González, Representante de INFOAM Organics International
• Dña. María Moreno Luzón, Catedrática en Organización de Empresas

Han asistido a la sesión diversos técnicos de la administración pública y empresarios especializados en el sector, así como profesores y estudiantes de la Facultad de Economía.

Investigar con un enfoque metodológico de rutinas y capacidades las relaciones entre la aplicación de la gestión de la calidad, y la innovación y el aprendizaje en las organizaciones, con especial atención a la capacidad de ambidestreza organizativa, fundamental para que la organización logre buenos resultados a largo plazo.